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Cocina

Bizcochuelo con yogurt

Rápido, económico, exquisito

BIZCOCHUELO DE YOGURT

6 huevos medianos.

250 gr. de azúcar.

250 gr. de harina.

15 gramos de levadura en polvo ( polvos de hornear en América).

250 gramos de yogur natural.

250 ml. de aceite.
.

Nos preparamos todos los ingredientes a mano y en un bol amplio ponemos los huevos, comenzamos a batir y cuando estén a punto le ponemos el azúcar, no paramos de batir en ningún momento y cuando vemos que ya empieza a emulsionar le añadimos el aceite,cuando está bien integrado vertemos el yogur y finalmente la harina con el polvo de hornear (levadura mezclada.)

Con todos los ingredientes perfectamente batidos, ponemos la masa en el molde y sin perder tiempo lo metemos al horno. El tiempo de cocción es relativo porque depende del horno, de la cantidad, de la altura del bizcocho, en fin como siempre os recomiendo, utilizar el sentido común y cuando se ve dorada la parte superior y que ha parado de subir podemos abrir el horno, hasta ese momento ni se les ocurra ya que estropean el bizcocho. La mejor manera de asegurarnos de que ya está hecho es pincharlo con una aguja, si sale limpia? ya podemos empezar a relamernos


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